Ложкоклювый кот: зарубежный производитель черной икры. Трансатлантические гости

[Admin]

Ложкоклювый кот: зарубежный производитель черной икры. Трансатлантические гости.

Я еще встречал времена, когда черная икра хоть и была деликатесом, но, по крайней мере, имела вполне приемлемую цену и ее можно было подать к столу на праздники. Конечно, не так, как в фильме «Белое солнце пустыни», но тем не менее...

Теперь к нам на помощь в этом вопросе спешат заокеанские гости.

Итак, знакомьтесь – кот ложка. Как можно догадаться, такое название эта рыба получила из-за вытянутой плоской морды. А если речь зашла о черной икре, то, конечно, она относится к группе осетрообразных.

На родине в США ложечки являются уязвимым и довольно редким видом, однако усилия по их размножению начали предприниматься еще в семидесятые годы прошлого века.

СССР тоже предпринимал попытки выращивания этих рыб, импортируя оплодотворенную икру. Отдельные рыбоводные хозяйства в РСФСР достигли определенного прогресса и рыба стала популярным объектом аквакультуры.

Насколько популярен? Ну, а в нашей стране пока что не очень, по крайней мере я пока не видела в магазинах на прилавках банки с черной икрой ложки. Но известно, что Китай (кстати, разрушивший собственное азиатского вида строительство плотин) стал активно закупать в России и США оплодотворенную икру.

Зная китайский подход к делу, можно предположить, что скоро производство примет массовый характер, и будем надеяться, что черная икра ложек появится и у нас. Правда плодородного возраста придется ждать лет десять!

Эта рыба питается планктоном и, если ее не трогать, может прожить до восьмидесяти лет. Самые крупные экземпляры достигали более двух метров в длину и весили девяносто килограммов!